Порошок пуэра

Описание

Это экстракционный продукт, добывается он из дерева пуэра. Речь идет о чайной смоле, так называемой Ча Гао. Примерно в 7 веке до нашей эры была впервые изготовлена чайная смола - продукт эксклюзивный и дорогой. Во дворце самого Императора был целый цех по изготовлению Ча Гао. Вы спросите, почему эксклюзивный и дорогой? Дело в том, что добыча этой необычной разновидности чая очень трудоемкое дело. Один тот факт, что из 40 кг листьев дерева пуэра получается 0,5 кг смолы говорит о многом. Плюс сам процесс производства Ча Гао, очень долгий и кропотливый.

Смола производится путем длительного прожаривания листов в особом котле, в процессе участвую трое чайных мастеров, которые сменяют друг друга, так как это дело нужно ежеминутно перемешивать. О количестве лучших качеств смолы написано огромное множество докторских диссертаций в Китае. Помимо всех свойств и качеств смолы - это в первую очередь напиток, напиток необыкновенный на вкус и цвет.

Ценители пуэра обязательно должны попробовать такой смолы. Заваривать смолу лучше в чайнике, около грамма на литр воды, залить кипятком (96-97 градусов) и настоять 4-5 минут. Цвет настоя весьма колоритен. От мягкого янтарного до черного, как нефть.

Более подробно здесь...

Вес: 0.01 кг