Бай Му Дан

Описание

О чае

Первый пролив как дуновение ветерка с цветочного луга. Чуть слышимый, влекущий аромат свежих цветов. Второй пролив - это образ! Ты откликнулся на зов ветра и приближаешься к красивой поляне, усыпанной ранними цветами, предвкушая, как через мгновение вдохнешь их аромат и ощутишь нежность прикосновения к лепесткам. 3-5 проливы: Ты на поляне, чуть пригревает весеннее солнце, гладит теплый ветерок. Лежишь и вкушаешь нектар (либо такой вкус должна иметь роса, напитанная пыльцой). Шестой пролив и ты дома. Мечта рассеялась, луг исчез, но остался привкус «нектара» и неуловимый аромат свежести и ранней весны. Отличный чай! Легкий, сравним с березовым соком своей естественностью и чистотой. (Д. Васин)

Статья в нашем чайном блоге об этом чае

Общая информация

Бай Му Дан – интересный представитель знаменитых китайских белых чаев. Выращивается на севере провинции Фуцзянь на плантациях Да Бай Ча, что в переводе означает «Большой Белый Чай».
Для изготовления чая используется только молодая почка с 1-2 листочками, которые покрыты густым белым пушком. Ферментация этого белого чая производится всего на 5-7%. После сбор чайные листы не скручиваю, а отставляют в натуральной форме, подвяливают на солнце и сушат. Таким образом, Бай Му Дан проходит процесс медленной ферментации с начала сбора и уже в течение 1-2 суток чайные вещества преобразуются.

Вкус, аромат

Вкус белого чая удивит Вас своей глубиной, изысканностью и неповторимым сочетанием медово-орехового и цветочного вкуса. Душистый аромат наполнен сладкими фруктовыми нотками. Долгое послевкусие не менее изысканно, чем сам вкус чая – оно наполнено сладкими свежими оттенками.

Цвет настоя

Настой приобретает светло-золотистый цвет.

История чая

Коммерческое производство белого чая началось в 1796 году в эпоху Цин.
Легенда гласит, что женщина Лан У, бежав от войны, добралась до горы Таймушань и осталась жить в пещере Хун Сюэ, зарабатывая разведением орхидей. В ту пору свирепствовала эпидемия кори и немыслимое количество людей умирало из-за отсутствия лекарств.
Во сне к Лан У пришел даосский маг и сказал, что рядом с пещерой растет чайное дерево, которое может избавить людей от смертельной болезни. Дерево, по его словам, выросло там из семени, которое он обронил по пути к саду царицы Западного рая. Госпожа Лан У немедленно вышла из пещеры и нашла упомянутое чайное деревце в кустарниковых зарослях. Она набрала целебных листьев, просушила их и наутро отправила магические листочки в зараженные деревни. С тех пор как чай волшебным образом исцелил больных, Лан У выращивала чай сама и научила этому местных жителей. Люди стали называть ее матушка Тайму, в честь ее имени гора и была позже названа Таймушань. Говорят, что до сих пор то маленькое чайное деревце растет у подножия горы. Кроме того, оно находится в ценном списке деревьев, которые правительство провинции Фуцзянь обязуется защищать.

Особенность чая

Бай Му Дан освежает, бодрит и поднимает настроение, обладает дезинфицирующим эффектом. Чай очищает и омолаживает организм. Рекомендуется пить весной и летом. Этот редкий чай получил звание «чая аристократов и интеллектуалов» за свою изысканность и утонченность.

Воздействие на организм

Белый чай уникален по своим свойствам, ведь, к примеру, его антиоксидантная активность в 3 раза выше, чем у других сортов. Белый чай не редко входит в состав средств по уходу за кожей. Кроме того, доказан положительный эффект от его использования совместно с лекарственными препаратами онкологическими больными. Бай Му Дан обладает антимикробным и противовирусным эффектом, повышает иммунитет. Широко известно использование экстракта белого чая в стоматологии.
Китайские императоры называют его напитком бессмертия. Этот вывод можно объяснить медицинскими исследованиями – Бай Му Дан не подвергается термической или иной обработке, благодаря чему сохраняются все витамины, пектины, минералы и микроэлементы, которые замедляют процесс старения клеток, тем самым омолаживая организм.

Вес: 0.05 кг