Чай-загадка. Ан ди бай ча
Вот сколько с этим чаем у меня было связано непонятностей. Из названия вроде как следовало, что он белый, в источниках где как писали, то ли зеленый, то ли белый, кое-где вообще упоминалось, что желтый. Кое-где встречается плоский, кое-где иглы... Благо, что нашлись люди, которые разъяснили что к чему в классификации этого чая.
"Белая обезьяна" - Бай Мао Хао
Довольно интересный белый чай, который я очень люблю. Фишка его в том, что он вобрал в себя все лучшее как от белых, к каким формально относится, так и от зеленый, в частности форму скрутки - спирали.
Дух цивилизации
Я пришла к выводу, что желтые чаи, к сожалению, обделены вниманием. Многие по ошибке относят их то к зеленым, то к белым чаям. Хотя по всем своим свойства желтый чай имеет ничуть не меньше индивидуальных черт и особенностей. Именно поэтому я решила посвятить этому типу чаев небольшой обзор.
