Чайный клуб. Испытано в деле

Пуэр Шу Джун Ча - фотоотчёт.

Вот сколько с этим чаем у меня было связано непонятностей. Из названия вроде как следовало, что он белый, в источниках где как писали, то ли зеленый, то ли белый, кое-где вообще упоминалось, что желтый. Кое-где встречается плоский, кое-где иглы... Благо, что нашлись люди, которые разъяснили что к чему в классификации этого чая.

Юнь Нан Чи Дзы Бин Ча Шоу Хун Да И или юннаньский десятилетний блин чая черный пуэр завода Да И. Очаровательный чай с шикарным запахом. Самое большое кощунство пить этот чай в проветриваемом помещении или с зажжеными ароматическими свечами - это все отобьет запах, глубокий, всезаполняющий, густой черносливовый запах, который хочется, словно варенье, есть ложками.

С красными чаями у меня перестало складываться еще во времена, когда еще заваривание во френч-прессе было явлением обыденным и безальтернативным. Уже тогда я отказался от красного (черного) в пользу зеленого.

Довольно интересный белый чай, который я очень люблю. Фишка его в том, что он вобрал в себя все лучшее как от белых, к каким формально относится, так и от зеленый, в частности форму скрутки - спирали.

Нет, не спешите думать, что количество моих шенов снова расширилось, я просто периодически буду описывать самые яркие из шенов, что были перепробованы мною в поисках все тех же трех. Этот, безусловно, шикарный шен, испытанный временем, цепляющий за живое. Блин этого шена я выпил с удовольствием, хотя, повторюсь, не мое.

У этого чая есть один огромный плюс, который затмевает всю его середнячковость и выводит в число достойных блинов - это аромат. Таких явных черносливовых запахов можно добиться разве что от пакета с черносливом. Причем, неважно, где этот аромат искать: полный чахай или пустой, пиала, Хотей, на которого вылили пиалку, да и поддон чабани тоже - аромат идет отовсюду и заполняет комнату уже при промывке чая, слюноотделение зашкаливает...