Метод Пин ча

Вплоть до конца эпохи династии Тан (VII-IX вв. н.э.), когда Китай еще назывался Срединным Государством, чай варили, а если точнее, то не чайный лист, а прессованную крошку из чайного листа. Начиная с эпохи династии Сун (Х-ХIII вв. н.э.) чай стали заваривать.

О магазине

Коктейль "Чайный пьяница"

Рецепт очень интересного мягкого коктейля, который должен обязательно понравиться любителям варить пуэр на молоке!

Вода для чая

Важным фактором, который влияет на вкус, аромат и полезные свойства чая, является вода.

Рецепты мороженого из чая

Несколько интересных и вкусных рецептов, которые наверняка понравятся любителям качественного китайского чая.

Рецепты: Пуэр на молоке

Один из самых распространенных рецептов этого мягкого и теплого напитка.

Заваривание чая в гайвани

Один из самых распространенных способов заваривания чая. отлично подходит как для зеленых чаев, так и для полуферментованных. Еще одно название этого способа - заваривание проливом.

Чай по сезонам

Чайные советы не ограничиваются тем как правильно его заваривать, как пить и в каком виде лучше подать, существуют также рекомендации какой чай и почему лучше пить в определенное время года.

Путь чая

История чая своими корнями уходит в глубокую древность.

Хранение чая

Для того чтобы чай не потерял свой превосходный аромат и вкусовые качества необходимо создать правильные условия хранения.